Clos du Tue Boeuf - Thierry & Jean-Marie Puzelat - Cheverny

Clos du Tue-Boeuf on Puzelatin veljesten tila Loiressa Chevernyn alueella Ranskassa. Veljesten viinit ovat kulttimaineessa ympäri maailman, muun muassa New Yorkin ja Pariisin Natural Wine baareissa. Tilalla viljellään monia harvinaisia rypälelajikkeita, jotta ne eivät häviäisi kokonaan.

Tilan tarhat viljellään luomumetodein ilman kemiallisia lannoitteita. Viinit valmistetaan mahdollisimman luonnollisesti. Sulfiitteja käytetään vain pullotettaessa, että hedelmä maistuu raikkaalta. Kaikki viinit käyvät tilan omilla hiivakannoilla, joten alueen maku säilyy parhaimmillaan.

Rouillon 2010 22,60 €